Prema opsežnom istraživanju koje je nedavno proveo renomirani institut Leatherhead Food Research, znanstvenici su došli do zaključka kako bi izgledao najzdraviji obrok od tri slijeda.
Istraživanje koje je inicirao voditelj istraživačkog tima dr. Paul Berryman obuhvatilo je tisuće prehrambenih namirnica i njihovih nutritivnih vrijednosti, a na temelju analize više od 44.000 tisuće znanstvenih tvrdnji o hrani, došli su do zaključka da je njih samo 222 znanstveno utemeljeno, prenosi Huffington Post.
Iz tog zaključka sastavili su meni od tri slijeda koji predstavlja optimalan nutritivni unos, a dobra vijest je da je do svih namirnica koje su uključene vrlo lako doći.
Predjelo: savršena kombinacija omega-3 masnih kiselina
Za predjelo, znanstvenici preporučuju terinu od lososa s punjenjem od krem sira i limuna, posluženu uz salatu začinjenu maslinovim uljem. Losos je bogat omega-3 masnim kiselinama koje, prema znanstvenim istraživanjima značajno doprinose zdravlju srca i krvožilnog sustava, omogućuju bolje funkcioniranje mozga te pomažu u smanjenju upala u organizmu.
Glavno jelo: proteini iz više izvora
Za glavno jelo preporučuje se složenac od piletine i leće, pri čemu je ova kombinacija životinjskih i biljnih proteina idealna za održavanje zdravlja mišića, jačanje kostiju te osiguravanje optimalnog unosa vlakana. Uz jelo se preporučuje integralna peciva koja osiguravaju dodatna vlakna i ugljikohidrate sporog otpuštanja.
Desert: zdrava poslastica
Umjesto klasičnih slatkih deserata, znanstvenici preporučuju ‘blancmange‘ (slično pudingu) od probiotičkog jogurta s orasima, koji osigurava probiotike za zdravlje crijeva, kalcij i proteine, zdrave masnoće te vitamine i antioksidanse.
Zdravi napitci za upotpunjavanje obroka
Za potpun nutritivni unos, preporučuje se sportski napitak od brusnice, maline i bazge koji je bogat vitaminima i elektrolitima, uz prirodnu izvorsku vodu za optimalnu hidrataciju.
Ovaj znanstveno utemeljen jelovnik predstavlja idealnu ravnotežu nutrijenata potrebnih za održavanje zdravlja, dokazujući da zdrava prehrana može biti i ukusna i nutritivno bogata.
