Prosinac 14, 2024

Starinsko jelo po receptu naših baka: Melem za crijeva

Cicvara je tradicionalno jelo koje su naše bake spremale veoma često. Međutim, posljednjih nekoliko godina gotovo je da je nemoguće da ćete čuti da moderna domaćica sprema ovo ukusno i kalorično jelo, te smo mi tu da vas podsjetimo kako su jeli naši preci.

Sastojci:

350 ml mlijeka
1 žlica svinjske masti
150 g krem sira
150 g kajmaka
70 g kukuruznog brašna
2 žumanceta
sol
ulje
70 g pršuta

Priprema:

U šerpu sipajte mlijeko, pa dodajte mast, krem sir i kajmak. Sve vrijeme miješajte na srednjoj vatri. Zatim dodajte kukuruzno brašno, žumanca i sol. Miješajte sve vreme oko 20 minuta. U zagrijani tiganj sipajte ulje, pa pržite pršut koju ste prethodno isjeckali na kockice.

Gotovu cicvaru prebacite u posudu, pa preko nje dodajte isprženi pršut.