Travanj 19, 2024

Pun stol kolača u trenu: Najjednostavniji recepti za božićne slastice

Ako niste jedni od onih koji danima vole pripremati slastice koje će se poslužiti gostima i obitelji tijekom božićnih blagdana, donosimo vam recepte koje će savladati i oni koji se ne snalaze baš najbolje u kuhinji. Došlo je vrijeme da se krenu spremati božićni kolačići, a vi nemate inspiracije? Pogledajte naše slatke recepte koji će u trenu napraviti pravi blagdanski ugođaj i zadovoljiti najkritičnija nepca.

1. Keksi sa kikiriki maslacem

POTREBNI SASTOJCI:

230 g maslaca
250 g šećera
250 g kikiriki maslaca
2 jaja
1 vanilin šećera
380 g glatkog brašna
1 žličica praška za pecivo
1 žličica sode bikarbone
1/2 žličice soli
1 žličica gustina

PRIPREMA:

Bitno je na vrijeme izvaditi maslac i kikiriki maslac iz hladnjaka kako bi namirnice bile sobne temperature i spremne za miješanje. Izmiksajte zajedno maslac narezan na kockice, šećer i vanilin šećer, dodajte jaja pa još malo miksajte, a na koncu dolazi kikiriki maslac koji se treba sjediniti s ostatkom smjese. Postepeno dodajte brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu, sol i gustin. Kada dobijete tijesto glatke strukture koje se ne lijepi previše za ruke, omotajte ga prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 20 minuta (tako ćete postići njihovu prhkost). Potom od tijesta oblikujte male kuglice te ih poredajte u lim za pečenje. Oblici keksića koje ćete raditi ovise o mašti i tome što preferirate. Možete ih ostaviti kao kuglice, pritisnuti žličicom i dobiti plosnate keksiće ili ukrasiti vilicom pa će imati rebrastu strukturu. Kekse pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva, 13 minuta.

2. Čupavci

SASTOJCI ZA BISKVIT

6 jaja
10 žlica šećera
1 vanilin šećer
malo limunove korice ili 1 limun šećer
8 žlica glatkog brašna
0.5 dcl ulja
0.5 dcl vode
1 prašak za pecivo
SASTOJCI ZA KREMU

200 g tamne čokolade
150 g margarina
4 dcl mlijeka (po preporukama čitatelja može i manje, 2.5 dcl)
kokos za ukrašavanje, malo šećera

PRIPREMA:

Prvo se bacite na pripremu biskvita. Pećnicu upalite na 200 stupnjeva. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Istucite žumanjke, dodajte limunovu koricu, a kada smjesa potpuno pobijeli dodajte brašno, pa nastavite miksati.a onda dodajte ulje i vodu te prašak za pecivo. Potom u posebnoj zdjeli istucite bjelanjke u čvrsti snijeg te ih premjestite u smjesu gdje ste miksali ostalo i sve skupa kuhačom promiješajte u jednu smjesu. Izlijte u tepsiju, lagano poravnajte i stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 25 minuta. Potom izvadite biskvit pustite da se ohladi i narežite ga na jednake kocke. Nakon toga bacite se na pripremu kreme. Sve sastojke osim kokosa zakuhajte u lončiću. Potom svaku kocku biskvita dobro uronite u čokoladnu kremu, a onda i u posudu kojoj ste pripremili kokos, te odložite sa strane svaku kocku.

3.Čokoladni raspucanci

SASTOJCI:

210 g oštrog brašna
220 g čokolade za kuhanje
55 g maslaca
100 g šećera
2 jaja
pola žličice praška za pecivo
malo ruma
prstohvat soli
šećer u prahu

PRIPREMA:

U većoj posudi pomiješajte brašno sa solju, a onda rastopite čokoladu s maslacem na pari. Potrebno je istući jaja sa šećerom i rumom (po želji) dok smjesa ne posvijetli i šećer se rastopi. Onda umiješajte rastopljenu čokoladu u smjesu s jajima. Ručno miješajte dio po dio brašna dok se sve ne poveže. Smjesu ulijte u posudu, prekrijte je folijom i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata. Smjesa bi trebala biti jako tvrda. Potom zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i izvadite smjesu iz hladnjaka. Žličicom grabite male kuglice smjese (promjera 2,5 cm) i oblikujte ih u kuglice rukama. Uvaljati ih u šećer u prahu i slažite ih s dosta razmaka na pleh s papirom za pečenje. Raspucance pecite 10-ak minuta, a kada ih izvadite još ih jednom pospite šećerom u prahu i poslužite.

4.Prhki kolačići

SASTOJCI:

40 dk brašna
20 dkg maslaca
10 dkg šećera
3 žumanjka
2 do 3 žlice domaćeg vrhnja ili kupovnog u čašici
Klasični suhi kolači u raznim oblicima rade se prema raznim receptima i svaka baka ili majka ima svoje male tajne, a mi donosimo jednostavan način uz sastojke koje već vjerojatno imate kod kuće. Recept pronađite ovdje.

5.Keksići od lješnjaka

SASTOJCI:

140 g lješnjaka, tostiranih
140 g brašna
100 g maslaca sobne temperature
100 g šećera
prstohvat soli
55 g tamne čokolade
Priprema neodoljivih poljubaca od lješnjaka i čokolade vrlo je jednostavna čak i za početnike. Zahtijeva tek nekoliko sastojaka koji se pretvaraju u savršeno slasne keksiće. Recept potražite ovdje.

Stolac.co - Video galerija