Travanj 13, 2024

Video: Perspektivan put širenja hercegovačkog maslinarstva

Na području Hercegovine u posljednjih 10 godina otvoreno je 7 uljara. Jedna od njih otvorena je u Stocu u sklopu sajamske manifestacije Hercegovački plodovi Mediterana. Projekt financira Vlade Republike Hrvatske, a na međunarodnom sajmu, uz ostalo, predstavljeni su proizvodi i prerađevine domaćih i proizvođača iz šire regije.

100 hektara maslinika zasađenih na području Hercegovine kroz godine je iziskivalo veće kapacitete za samu preradu. Novootvorena uljara će doprinijeti bržoj i kvalitetnijoj proizvodnji kao i plasmanu proizvoda na prodajno tržište. Uz ostalo, Hercegovačka udruga maslinara i uljara radi na brendiranju maslinovog ulja što pokazuje dobar i perspektivan put širenja hercegovačkog maslinarstva.

„Danas imamo prigodu da otvaramo kapacitet od 250 kilograma, to je mnogo više, brže, to će mnogo značiti za nas maslinare na dubrovačkoj visoravni, a i šire, čak i iz Hrvatske su ovdje donosili ljudi“, kaže Božo Šimunović.

Predsjednik Udruge Hercegovački plodovi Mediterana Zoran Rajič ističe kako u Hercegovini ima 7 uljara: „Ipak je sad to neki kapacitet, jer maslina je specifična - ona traži preradu čim se ubere, u roku 24 sata da se taj plod preradi da bi se dobilo ekstra djevičansko maslinovo ulje“.

>>Švicarski investitor najavio ulaganje u Stolac

2022. pokazala se pogodnom za maslinare, kaže Božo Šaltić, koji svoje proizvode iz Crne Gore već četrnaestu godinu zaredom predstavlja na Stolačkom sajmu: „Ovdje dolazim svake godine, izlažem proizvode iz Crne Gore, iz grada Bara najviše, i jako sam zadovoljan jer susrećem se sa ljudima koji vole ono što ja proizvodim i tako u tom susretu nalazimo jedni druge“.

Razmjena iskustava ključna je za što kvalitetniji plasman proizvoda, a cilj sajma je plodove mukotrpnog rada učiniti vidljivima i dostupnima kupcu. Na ovogodišnjem sajmu Hercegovačkih plodova Mediterana našli su se proizvodi iz Bosne i Hercegovine, Hrvatske i Crne Gore. Uz bogatiji sadržaj na štandovima, organizatori su se pobrinuli da za posjetitelje osmisle i popratne zabavne programe.

/ federalna.ba

Stolac.co - Video galerija