Nedostatak radne snage veliki je problem u svim privrednim granama, posebno u ugostiteljstvu. Poslodavci iz sezone u sezonu intenzivno traže radnike, koji tradicionalno odlaze na privremeni rad u Hrvatsku i Crnu Goru.
Odlazak radnika u Hrvatsku i Crnu Goru, svake godine zadaje glavobolju ugostiteljima, što je posebno izraženo pred sezonu.
Konobari, kuhari i šankeri trenutno su najtraženiji.
- Očigledno je da je veliki odljev radnika i da se svi ugostitelji susreću sa tim, pa i mi ovdje, ali se trudimo da svim našim zaposlenim pružimo dobre uvijete kako bismo ih zadržali. Kod nas je trenutno raspisan natječaj za recepcionere, konobare, kuhare, šankere, domaćinstvo odnosno higijeničarke - navela je Milica Adžić, marketing menadžer.
Uvijet da bi radnici ostali, smatraju ugostitelji, su siguran posao, normalni uvjeti za rad i pristojne plaće.
- Nekako smo uspjeli da ih sve zadržimo time što smo im ostavili sezonske plaće koje će vjerojatno u sezoni porasti, jer ne možemo da se borimo protiv Dubrovnika, Crne Gore, ljudi odlaze gdje im je bolje, gdje su više plaćeni, tako da mi iako je mrtva sezona negdje poslujemo i na nuli kako bismo zadržali dobre ljude - istakla je Branka Ilić, direktor hotela u Trebinju.
Iz Udruženja poslodavaca turizma i ugostiteljstva "Horeka" kažu da su plate i uvjeti rada glavni razlog odlaska radnika.
A prosječna plaća radnika u ugostiteljstvu u Srpskoj je od 800 do 1.200 maraka.
- Morat ćemo mijenjati od zakonske regulative do nekih stvari gdje će biti zadovoljna i jedna i druga strana, morat ćemo i veću empatiju gajiti prema svojim radnicima, od edukacije, benefita, bolje plaće i sve ono što je uključeno da bi netko bio zadovoljan svojim radnim mjestom - smatra Dalibor Šajić, predsjednik Udruženja poslodavaca turizma i ugostiteljstva Horeka.
