Prosinac 02, 2021

Video: Ishrana djece u vrtićima - što manje prerađenih, što više svježih namirnica

Osnovne životne namirnice svakodnevno poskupljuju. Poseban problem posupljenja prave vrtićima s obzirom na to da se mališanima mora osigurati kvalitetna i uravnotežena ishrana.

Ekipa FTV-a posjetila je jedan vrtić u Kaknju koji još nije suočen sa ovim poskupljenjima jer je ugovor po procesu javnih nabava potpisan u svibnju. Ipak, pribojavaju se onoga što donosi nova godina, a to su uvijek i nova poskupljenja.

175 djece i roditelja u Javnoj ustanovi za predškolski odgoj i obrazovanje „Mladost“ u Kaknju prilično je zadovoljno ishranom koju pruža ova ustanova s tradicijom dužom od 70 godina.

„Hrana je vrlo raznovrsna, prate se nutritivne vrijednosti hrane, mora se zadovoljiti standard koji vrijedi za predškolske ustanove i kada sve to nekako poredamo, dobijemo vrlo raznovrstan jelovnik“, kaže Helmina Murtić, direktorica ove ustanove.

Namirnice nabavljaju putem javnih nabava, što određuje i sam kvalitet. Najveću ulogu ima osjetljivost dobavljača, jer se radi o djeci kao krajnjim korisnicima. Iako se za izradu jelovnika prati standard, nema kontrole njegovog kvaliteta.

„Onu vrstu kontrole koju mi imamo jeste to da se jednom mjesečno radi analiza hrane, da se uzorci uzimaju iz kuhinje, da se nose na analizu. Ali druga strane toga je da kvalitetu, odnosno sam jelovnik ne prolazi ničiju kontrolu“, ističe Murtić.

Dr. Jasmin Durmišević, ljekar u Odjeljenju za zdravstvenu ekologiju u INZ-u, smatra kako bi uključivanje nutricionista i ostalih stručnjaka bilo poželjno, posebno ukoliko ima veći broj djece ili kada su u pitanju djeca koja već imaju problem, recimo, gojaznosti.

Ishrana djece važno je pitanje javnog zdravstva. U praksi, najvažnije su navike koje djeca donose iz kuće, stoga je važna i edukacija roditelja.

„Djeca jednostavno nisu naučena da jedu tu hranu i onda, naravno, kada se prvi put susreću sa vrtićem i prilagođavanjem svoj toj ishrani, negoduju i pokazuju roditeljima nezadovoljstvo, a i roditelji pokazuju svoje nezadovoljstvo i žele da se izmijeni taj dio“, navodi Ilhana Husika, predsjedavajuća Vijeća roditelja JU za predškolski odgoj i obrazovanje Mladost.

Durmišević podsjeća kako su općenite preporuke manje prerađene hrane, što više svježe pripremljene hrane, što više voća i povrća.

Pravilna ishrana djece prvi je korak u očuvanju njihovog zdravlja, a u sam proces potrebno je uključiti i roditelje da vrtići ne bi bili korektivni faktor stečenih navika. / federalna.ba

Posljednje objavljeno

Iz stoca