Foto: Uspješan rad školskog kabineta za kuhare SŠ Stolac

Od ove školske godine u prostorijama Srednje škole Stolac u funkciji je školski kabinet za kuhare. Već duži niz godina učenici završavaju uspješno ovaj smjer, a visok postotak njih po završetku svog školovanja se zaposlio u svojoj struci.

No tijekom školovanja prisutan je bio problem adekvatne praktične nastave, kao što je to slučaj u svim školama koje nemaju opremljenu kuhinju u svojim prostorijama. Naime s ovim problemom se suočava zaista velik broj srednjih škola, a jedan od razloga zašto škole ne uspijevaju u rješavanju problematike jest i pitanje financijske održivosti.

Stolački srednjoškolci su sa svojom mentoricom nadišli ovaj problem te su ove godine dobili mogućnost teoriju primijeniti u praksi. Naime jela koja prigotove kupuju profesori i učenici, a od zarađenog novca nastavnica kuharstva nabavlja namirnice za naredni tjedan. Svaki ponedjeljak učenici sa svojom mentoricom dogovaraju meni za dane praktične nastave, ponudu daju profesorima i potom naručena jela prigotovljavaju u kuhinji. Na ovaj način se promovira i zdravija prehrana, a pored toga učenici dobiju uvid u posao koji ih čeka u budućnosti.

Stolački su maturanti postali tako pravi uzor i drugim školama, koje se već zanimaju za njihov način rada kao i financijske samoodrživosti kabineta.
No ono što posebno raduje jest činjenica da ovi učenici na pravi način uče svoj zanat, da su dobili na samopouzdanju, da su otvoreniji prema drugim učenicima i odraslima, a pogotovo da naučeno znanje prenose i u svoje domove gdje su počeli pripremati omiljena jela. Povrh svega učenici su se zaista usavršili u svom radu, tako da već gotovo samostalno spravljaju jako ukusna jela. Do sada su oduševili prigotovljavanjem velikog broja jela kao što su: tortilje, paštete, umaci, tjestenina, slani rolati, pizza, slagani burek, soparnik, pohana mesna jela i odresci u umaku, brudet, gulaš, kao i veliki broj slastica kao što su cake-pops, cheesecake, različiti kolači i torte.

Stečeno znanje imat će priliku pokazati na natjecanje Festival ugostiteljstva koje će biti održano u petak 29. travnja u Srednjoj školi Rama-Prozor.

Posljednje objavljeno

Iz stoca